KANAPE

Kazas siera bumba ar medu un marinētu bieti (kociņš)

Kūpinātas zivs majonēze ar kūpinātu sīgu un grauzdētiem ķiplokiem

Liellopa Rostbifs ar apelsīna - sīpola marmelādi

Grauzdēta sīpola majonēze, l/l tartars, lēni gatavots olu dzeltenums

Sarkano sīpolu marmelāde ar pīles aknu

Biešu krēms ar laima konfitu, plūkātu pīļu kāju, kazas siera putām

Kūpināta paipala ola bekonā ar blanšētu čilli (iesmiņš)

Tomātu salsa, ar diļļu želeju un čerizo

Kūpināta vista ar diļļu ajoli un anšoviem

Pildītas, marinētas cukini strēmeles, ar lasi, kremsieru un zivs skaidām (Rullītis)

Tīģergarnele ar bisques putām un grauzdētām sezama sēklām

Reņģe fritēta matu mīklā, ar diļļu ajoli

Cigoriņu sālts ar mārutku muscovado krēmu un grauzdētu rupjmaizi

Ceptas mini paprikas, pildītas ar aitas sieru un čilli

SALĀTI

Rostbifa Salāti, jaunie kartupeļi, sīpols,grieķujogurts, grauzdētu sīpolu majonēze, gurķis

Svaigu dārzeņu salāti, gurķi, tomāti, saldais rīsu etiķis, redīsi, grauzdētas saulespuķu sēklas

Biešu salāti, sečuānas pipari,kazas siers, sāļais medus, quinoja, kūpināts krējums

Mozzarellas salāti, tomāts, paštaisīts spinātu pesto, bazoliks, gurķis, redīss

Kūpinātas vistas/ tīģergarneļu salāti, romiešu salāts, anšovu dārza zaļumu ajoli, redīss, tomāts, gurķis

Kūpinātas sīgas salāti, laims,sparģelis,mārrutki,spināti, notecināts sk.krejums, muskavado cukurs, salatu mix

PAMATĒDIENI

Lēni gatavotas BBQ Ribas, alus/burbona glazūrā

C.g. kakla karbonāde medus sinepju mērcē

Kukurūzas cālis, garšaugos un dedzinātā sviestā

Liellopa antrekots medus un priežu pumpuru marinādē

Liellopa filejas steiks

Panēts Brea siers

Pīles fileja

Laša filejas steiks

Krāsnī ceptas sēnes (Portabello, šampinjoni, austersēnes)

Grubotto - bulgurs, kvinoja, grūbas, cietais siers, krēmsiers, saldais krējums, dārzeņu buljons, laima konfits, maurloki, rieksti, rupjmaize

Zandarts grieķu jogurta un citrona mērcē

MĒRCES

Baltvīna mērce

Sēņu velute mērce

Cukini velute mērce

Tomātu mērce

Vistas buljona mērce

Liellopa mērce

Alus glazūra

Siera mērce

PIEDEVAS

Jaunie kartupeļi vārīti/ cepti zaļumu sviestā

Vesels cepts puķkāposts

Krāsnī ceptas bietes

Tvaicēti sezonas dārzeņi

Svaigi sezonas dārzeņi

Bulgurs ar melnajām ķimenēm

Rīsi

Grilēti dārzeņi